Назад
Logo

Витамин А

Витамин А важен для нормального зрения, иммунной системы, репродукции, роста и развития. Витамин А также помогает сердцу, легким и другим органам работать правильно. Играет важную роль в поддержании здоровья кожи, зрения, транскрипции генов и функционирования иммунной системы.

Что такое витамин А?

Витамин А описывает группу жирорастворимых метаболитов, которые включают предварительно сформированные молекулы витамина А — ретинолы, ретиналы, ретиниловые эфиры, ретиноевые кислоты — и молекулы провитамина А — каротиноиды, такие как бета-каротин, — которые являются предшественниками, которые организм может преобразовывать в другие формы витамина А. Метаболиты витамина А участвуют в росте клеток и тканей и в ряде функций организма, включая зрение, метаболизм костей и иммунную функцию.

Поскольку они жирорастворимы, метаболиты витамина А могут накапливаться в организме (главным образом в печени) в виде ретинилового эфира. Однако диетическое питание необходимо, поскольку люди не могут синтезировать витамин А с нуля. Люди получают предварительно сформированный витамин А — ретинолы, ретиналы, ретиниловые эфиры и ретиноевую кислоту — из продуктов животного происхождения (например, рыбы, яиц, молочных продуктов, печени), а каротиноиды провитамина А (например, бета-каротин) - из растений (например, сладкого картофеля, моркови, листовой зелени); последняя может быть преобразована организмом в предварительно сформированный витамин А. В некоторых странах некоторые продукты — молоко, маргарин, злаки и т.д. — Также обогащены витамином А.

Витамин А также принимают в качестве пищевой добавки. Такие добавки обычно содержат предварительно сформированный витамин А (ретинилацетат или ретинилпальмитат), провитамин А (бета-каротин) или комбинацию того и другого. Витамин А также содержится в большом количестве в некоторых добавках к рыбьему жиру, таких как рыбий жир, и во многих поливитаминах.

Источник:
  1. Dewett D, Lam-Kamath K, Poupault C, Khurana H, Rister JMechanisms of vitamin A metabolism and deficiency in the mammalian and fly visual system.Dev Biol.(2021-Aug)
  2. de Souza Mesquita LM, Mennitti LV, de Rosso VV, Pisani LPThe role of vitamin A and its pro-vitamin carotenoids in fetal and neonatal programming: gaps in knowledge and metabolic pathways.Nutr Rev.(2021-Jan-01)
  3. Bohn T, Desmarchelier C, El SN, Keijer J, van Schothorst E, Rühl R, Borel Pβ-Carotene in the human body: metabolic bioactivation pathways - from digestion to tissue distribution and excretion.Proc Nutr Soc.(2019-Feb)
  4. Dewett D, Lam-Kamath K, Poupault C, Khurana H, Rister JMechanisms of vitamin A metabolism and deficiency in the mammalian and fly visual system.Dev Biol.(2021-Aug)
  5. de Souza Mesquita LM, Mennitti LV, de Rosso VV, Pisani LPThe role of vitamin A and its pro-vitamin carotenoids in fetal and neonatal programming: gaps in knowledge and metabolic pathways.Nutr Rev.(2021-Jan-01)
  6. Olson CR, Mello CVSignificance of vitamin A to brain function, behavior and learning.Mol Nutr Food Res.(2010-Apr)
  7. Harrison EHMechanisms of digestion and absorption of dietary vitamin A.Annu Rev Nutr.(2005)
  8. Bohn T, Desmarchelier C, El SN, Keijer J, van Schothorst E, Rühl R, Borel Pβ-Carotene in the human body: metabolic bioactivation pathways - from digestion to tissue distribution and excretion.Proc Nutr Soc.(2019-Feb)
  9. Dewett D, Lam-Kamath K, Poupault C, Khurana H, Rister JMechanisms of vitamin A metabolism and deficiency in the mammalian and fly visual system.Dev Biol.(2021-Aug)
  10. Olson CR, Mello CVSignificance of vitamin A to brain function, behavior and learning.Mol Nutr Food Res.(2010-Apr)
  11. Harrison EHMechanisms of digestion and absorption of dietary vitamin A.Annu Rev Nutr.(2005)
  12. Dewett D, Lam-Kamath K, Poupault C, Khurana H, Rister JMechanisms of vitamin A metabolism and deficiency in the mammalian and fly visual system.Dev Biol.(2021-Aug)
  13. de Souza Mesquita LM, Mennitti LV, de Rosso VV, Pisani LPThe role of vitamin A and its pro-vitamin carotenoids in fetal and neonatal programming: gaps in knowledge and metabolic pathways.Nutr Rev.(2021-Jan-01)
  14. Institute of Medicine (US) Panel on MicronutrientsDietary Reference Intakes for Vitamin A, Vitamin K, Arsenic, Boron, Chromium, Copper, Iodine, Iron, Manganese, Molybdenum, Nickel, Silicon, Vanadium, and Zinc
  15. Bohn T, Desmarchelier C, El SN, Keijer J, van Schothorst E, Rühl R, Borel Pβ-Carotene in the human body: metabolic bioactivation pathways - from digestion to tissue distribution and excretion.Proc Nutr Soc.(2019-Feb)
  16. Hombali AS, Solon JA, Venkatesh BT, Nair NS, Peña-Rosas JPFortification of staple foods with vitamin A for vitamin A deficiency.Cochrane Database Syst Rev.(2019-May-10)
  17. Moretti D, Biebinger R, Bruins MJ, Hoeft B, Kraemer KBioavailability of iron, zinc, folic acid, and vitamin A from fortified maize.Ann N Y Acad Sci.(2014-Apr)
  18. Klemm RD, West KP, Palmer AC, Johnson Q, Randall P, Ranum P, Northrop-Clewes CVitamin A fortification of wheat flour: considerations and current recommendations.Food Nutr Bull.(2010-Mar)
  19. Mendu VVR, Nair KPM, Athe RSystematic review and meta-analysis approach on vitamin A fortified foods and its effect on retinol concentration in under 10 year children.Clin Nutr ESPEN.(2019-Apr)
  20. Carazo A, Macáková K, Matoušová K, Krčmová LK, Protti M, Mladěnka PVitamin A Update: Forms, Sources, Kinetics, Detection, Function, Deficiency, Therapeutic Use and Toxicity.Nutrients.(2021-May-18)
  21. Carazo A, Macáková K, Matoušová K, Krčmová LK, Protti M, Mladěnka PVitamin A Update: Forms, Sources, Kinetics, Detection, Function, Deficiency, Therapeutic Use and Toxicity.Nutrients.(2021-May-18)

Каковы основные преимущества витамина А?

Достаточное количество витамина А можно получить при сбалансированном питании, но дефицит витамина А может возникнуть из-за недостаточного потребления. Добавки с витамином А используются для лечения дефицита витамина А, который наиболее распространен у страдающих от недоедания младенцев / детей, живущих в развивающихся странах. Фактические данные показывают, что добавки с витамином А могут улучшить рост, зрение и выживаемость у младенцев с недостаточным питанием и у недоношенных детей. Однако точные рекомендации по лечению дефицита витамина А неясны, поскольку результаты различных исследований противоречивы.

Наблюдательные исследования показывают, что более высокое потребление витамина А с пищей, которое включает общее потребление витамина А из всех источников (продукты питания, напитки и пищевые добавки), связано со снижением риска депрессии. Однако эта связь проистекает из схем перекрестных и когортных исследований, в которых потребление витамина А оценивалось на основе исторических данных о рационе питания с использованием вопросников о частоте употребления пищи. Это затрудняет доказательство причинно-следственной связи между потреблением витамина А и депрессией.

Помимо диетического витамина А, полностью трансретиноевая кислота (третиноин) и 13-цисретиноевая кислота (изотретиноин) являются типами витамина А, используемыми в рецептурных лекарствах, которые эффективны при лечении акне.

Источник:
  1. Institute of Medicine (US) Panel on MicronutrientsDietary Reference Intakes for Vitamin A, Vitamin K, Arsenic, Boron, Chromium, Copper, Iodine, Iron, Manganese, Molybdenum, Nickel, Silicon, Vanadium, and Zinc
  2. Dewett D, Lam-Kamath K, Poupault C, Khurana H, Rister JMechanisms of vitamin A metabolism and deficiency in the mammalian and fly visual system.Dev Biol.(2021-Aug)
  3. de Souza Mesquita LM, Mennitti LV, de Rosso VV, Pisani LPThe role of vitamin A and its pro-vitamin carotenoids in fetal and neonatal programming: gaps in knowledge and metabolic pathways.Nutr Rev.(2021-Jan-01)
  4. Institute of Medicine (US) Panel on MicronutrientsDietary Reference Intakes for Vitamin A, Vitamin K, Arsenic, Boron, Chromium, Copper, Iodine, Iron, Manganese, Molybdenum, Nickel, Silicon, Vanadium, and Zinc
  5. Dewett D, Lam-Kamath K, Poupault C, Khurana H, Rister JMechanisms of vitamin A metabolism and deficiency in the mammalian and fly visual system.Dev Biol.(2021-Aug)
  6. de Souza Mesquita LM, Mennitti LV, de Rosso VV, Pisani LPThe role of vitamin A and its pro-vitamin carotenoids in fetal and neonatal programming: gaps in knowledge and metabolic pathways.Nutr Rev.(2021-Jan-01)
  7. Mayo-Wilson E, Imdad A, Herzer K, Yakoob MY, Bhutta ZAVitamin A supplements for preventing mortality, illness, and blindness in children aged under 5: systematic review and meta-analysis.BMJ.(2011-Aug-25)
  8. Iannotti LL, Trehan I, Manary MJReview of the safety and efficacy of vitamin A supplementation in the treatment of children with severe acute malnutrition.Nutr J.(2013-Sep-12)
  9. Aamer Imdad, Zunirah Ahmed, Zulfiqar A BhuttaVitamin A supplementation for the prevention of morbidity and mortality in infants one to six months of ageCochrane Database Syst Rev.(2016 Sep 28)
  10. Imdad A, Mayo-Wilson E, Haykal MR, Regan A, Sidhu J, Smith A, Bhutta ZAVitamin A supplementation for preventing morbidity and mortality in children from six months to five years of age.Cochrane Database Syst Rev.(2022-Mar-16)
  11. Haider BA, Sharma R, Bhutta ZANeonatal vitamin A supplementation for the prevention of mortality and morbidity in term neonates in low and middle income countries.Cochrane Database Syst Rev.(2017-Feb-24)
  12. Darlow BA, Graham PJ, Rojas-Reyes MXVitamin A supplementation to prevent mortality and short- and long-term morbidity in very low birth weight infants.Cochrane Database Syst Rev.(2016-Aug-22)
  13. Phattraprayoon N, Ungtrakul T, Soonklang K, Susantitaphong POral vitamin A supplementation in preterm infants to improve health outcomes: A systematic review and meta-analysis.PLoS One.(2022)
  14. Rakshasbhuvankar AA, Pillow JJ, Simmer KN, Patole SKVitamin A supplementation in very-preterm or very-low-birth-weight infants to prevent morbidity and mortality: a systematic review and meta-analysis of randomized trials.Am J Clin Nutr.(2021-Dec-01)
  15. Iannotti LL, Trehan I, Manary MJReview of the safety and efficacy of vitamin A supplementation in the treatment of children with severe acute malnutrition.Nutr J.(2013-Sep-12)
  16. Aamer Imdad, Zunirah Ahmed, Zulfiqar A BhuttaVitamin A supplementation for the prevention of morbidity and mortality in infants one to six months of ageCochrane Database Syst Rev.(2016 Sep 28)
  17. Imdad A, Mayo-Wilson E, Haykal MR, Regan A, Sidhu J, Smith A, Bhutta ZAVitamin A supplementation for preventing morbidity and mortality in children from six months to five years of age.Cochrane Database Syst Rev.(2022-Mar-16)
  18. Haider BA, Sharma R, Bhutta ZANeonatal vitamin A supplementation for the prevention of mortality and morbidity in term neonates in low and middle income countries.Cochrane Database Syst Rev.(2017-Feb-24)
  19. Darlow BA, Graham PJ, Rojas-Reyes MXVitamin A supplementation to prevent mortality and short- and long-term morbidity in very low birth weight infants.Cochrane Database Syst Rev.(2016-Aug-22)
  20. Phattraprayoon N, Ungtrakul T, Soonklang K, Susantitaphong POral vitamin A supplementation in preterm infants to improve health outcomes: A systematic review and meta-analysis.PLoS One.(2022)
  21. Rakshasbhuvankar AA, Pillow JJ, Simmer KN, Patole SKVitamin A supplementation in very-preterm or very-low-birth-weight infants to prevent morbidity and mortality: a systematic review and meta-analysis of randomized trials.Am J Clin Nutr.(2021-Dec-01)
  22. Yi Zhang, Jun Ding, Jieyu LiangAssociations of Dietary Vitamin A and Beta-Carotene Intake With Depression. A Meta-Analysis of Observational StudiesFront Nutr.(2022 Apr 25)
  23. Costa CS, Bagatin E, Martimbianco ALC, da Silva EM, Lúcio MM, Magin P, Riera ROral isotretinoin for acne.Cochrane Database Syst Rev.(2018-Nov-24)
  24. Huang CY, Chang IJ, Bolick N, Hsu WT, Su CH, Hsieh TS, Huang IH, Lee CCComparative Efficacy of Pharmacological Treatments for Acne Vulgaris: A Network Meta-Analysis of 221 Randomized Controlled Trials.Ann Fam Med.(2023)
  25. Mavranezouli I, Daly CH, Welton NJ, Deshpande S, Berg L, Bromham N, Arnold S, Phillippo DM, Wilcock J, Xu J, Ravenscroft JC, Wood D, Rafiq M, Fou L, Dworzynski K, Healy EA systematic review and network meta-analysis of topical pharmacological, oral pharmacological, physical and combined treatments for acne vulgaris.Br J Dermatol.(2022-Nov)

Каковы основные недостатки витамина А?

Высокое потребление предварительно сформованного витамина А может вызвать серьезные побочные эффекты — симптомы включают сильную головную боль, затуманенное зрение, тошноту, головокружение, мышечные боли и проблемы с координацией.

Чрезмерное потребление предварительно сформованного витамина А было связано с повышенным риском проблем с костями — например, остеопороза и перелома бедра — и некоторых видов рака, включая рак яичников, рак поджелудочной железы, рак легких, и рак желудка. Однако эти данные получены из обсервационных исследований с использованием схем поперечных и когортных исследований, в которых данные о потреблении витамина А оценивались на основе исторических данных о рационе питания с использованием вопросников о частоте употребления пищи. Это затрудняет доказательство причинно-следственной связи между потреблением витамина А и риском заболевания.

Чрезмерное потребление предварительно сформованного витамина А во время беременности также может вызвать врожденные дефекты, а чрезмерное потребление при грудном вскармливании может ухудшить рост ребенка. Поэтому прием высоких доз предварительно сформованного витамина А не рекомендуется во время беременности или кормления грудью — проконсультируйтесь со своим врачом, если вы не уверены.

В тяжелых случаях чрезмерное потребление предварительно сформованного витамина А может вызвать кому и смерть, прием высоких доз витамина А также был связан с повышенной смертностью среди населения, получающего хорошее питание.

Существует также несколько лекарственных взаимодействий с витамином А, включая, но не ограничиваясь ими, некоторые антибиотики, некоторые препараты для похудения (например, орлистат) и препараты, содержащие витамин А (например, изотретиноин). Всегда консультируйтесь со своим врачом, если вы принимаете лекарства, отпускаемые без рецепта, и планируете принимать добавки с витамином А.

Из-за побочных эффектов и потенциальной токсичности существует верхний предел общего суточного потребления предварительно сформованного витамина А (из продуктов питания, напитков и пищевых добавок вместе взятых):

В отличие от предварительно сформованного витамина А, высокое потребление бета-каротина (каротиноида провитамина А) не связано с серьезными побочными эффектами или проблемами со здоровьем, а бета-каротин не имеет верхнего предела потребления. Однако это не означает, что прием более высокой, чем рекомендованная, дозы бета-каротина вызывает больший эффект

Источник:
  1. Institute of Medicine (US) Panel on MicronutrientsDietary Reference Intakes for Vitamin A, Vitamin K, Arsenic, Boron, Chromium, Copper, Iodine, Iron, Manganese, Molybdenum, Nickel, Silicon, Vanadium, and Zinc
  2. Bjelakovic G, Nikolova D, Gluud CMeta-regression analyses, meta-analyses, and trial sequential analyses of the effects of supplementation with beta-carotene, vitamin A, and vitamin E singly or in different combinations on all-cause mortality: do we have evidence for lack of harm?PLoS One.(2013 Sep 6)
  3. Olson JM, Ameer MA, Goyal AVitamin A ToxicityStatPearls.(2023-01)
  4. Carazo A, Macáková K, Matoušová K, Krčmová LK, Protti M, Mladěnka PVitamin A Update: Forms, Sources, Kinetics, Detection, Function, Deficiency, Therapeutic Use and Toxicity.Nutrients.(2021-May-18)
  5. Penniston KL, Tanumihardjo SAThe acute and chronic toxic effects of vitamin A.Am J Clin Nutr.(2006-Feb)
  6. Wu AM, Huang CQ, Lin ZK, Tian NF, Ni WF, Wang XY, Xu HZ, Chi YLThe relationship between vitamin A and risk of fracture: meta-analysis of prospective studies.J Bone Miner Res.(2014-Sep)
  7. Zhang X, Zhang R, Moore JB, Wang Y, Yan H, Wu Y, Tan A, Fu J, Shen Z, Qin G, Li R, Chen GThe Effect of Vitamin A on Fracture Risk: A Meta-Analysis of Cohort Studies.Int J Environ Res Public Health.(2017-Sep-10)
  8. Qiaoqiao Wang, Chaying HeDietary Vitamin A Intake and the Risk of Ovarian Cancer: A Meta-AnalysisBiosci Rep.(2020 Apr 30)
  9. Tao Zhang, Hongqiang Chen, Shiyong Qin, Minghai Wang, Xianming Wang, Xin Zhang, Fei Liu, Shuguang ZhangThe association between dietary vitamin A intake and pancreatic cancer risk: a meta-analysis of 11 studiesBiosci Rep.(2016 Nov 22)
  10. Na Yu, Xinming Su, Zanfeng Wang, Bing Dai, Jian KangAssociation of Dietary Vitamin A and β-Carotene Intake with the Risk of Lung Cancer: A Meta-Analysis of 19 PublicationsNutrients.(2015 Nov 11)
  11. Wu Y, Ye Y, Shi Y, Li P, Xu J, Chen K, Xu E, Yang JAssociation between vitamin A, retinol intake and blood retinol level and gastric cancer risk: A meta-analysis.Clin Nutr.(2015-Aug)
  12. Institute of Medicine (US) Panel on MicronutrientsDietary Reference Intakes for Vitamin A, Vitamin K, Arsenic, Boron, Chromium, Copper, Iodine, Iron, Manganese, Molybdenum, Nickel, Silicon, Vanadium, and Zinc
  13. Bjelakovic G, Nikolova D, Gluud CMeta-regression analyses, meta-analyses, and trial sequential analyses of the effects of supplementation with beta-carotene, vitamin A, and vitamin E singly or in different combinations on all-cause mortality: do we have evidence for lack of harm?PLoS One.(2013 Sep 6)
  14. Olson JM, Ameer MA, Goyal AVitamin A ToxicityStatPearls.(2023-01)
  15. Carazo A, Macáková K, Matoušová K, Krčmová LK, Protti M, Mladěnka PVitamin A Update: Forms, Sources, Kinetics, Detection, Function, Deficiency, Therapeutic Use and Toxicity.Nutrients.(2021-May-18)
  16. Institute of Medicine (US) Panel on MicronutrientsDietary Reference Intakes for Vitamin A, Vitamin K, Arsenic, Boron, Chromium, Copper, Iodine, Iron, Manganese, Molybdenum, Nickel, Silicon, Vanadium, and Zinc
  17. Bjelakovic G, Nikolova D, Gluud CMeta-regression analyses, meta-analyses, and trial sequential analyses of the effects of supplementation with beta-carotene, vitamin A, and vitamin E singly or in different combinations on all-cause mortality: do we have evidence for lack of harm?PLoS One.(2013 Sep 6)
  18. Olson JM, Ameer MA, Goyal AVitamin A ToxicityStatPearls.(2023-01)
  19. Carazo A, Macáková K, Matoušová K, Krčmová LK, Protti M, Mladěnka PVitamin A Update: Forms, Sources, Kinetics, Detection, Function, Deficiency, Therapeutic Use and Toxicity.Nutrients.(2021-May-18)
  20. Penniston KL, Tanumihardjo SAThe acute and chronic toxic effects of vitamin A.Am J Clin Nutr.(2006-Feb)
  21. Bjelakovic G, Nikolova D, Gluud CMeta-regression analyses, meta-analyses, and trial sequential analyses of the effects of supplementation with beta-carotene, vitamin A, and vitamin E singly or in different combinations on all-cause mortality: do we have evidence for lack of harm?PLoS One.(2013 Sep 6)
  22. Institute of Medicine (US) Panel on MicronutrientsDietary Reference Intakes for Vitamin A, Vitamin K, Arsenic, Boron, Chromium, Copper, Iodine, Iron, Manganese, Molybdenum, Nickel, Silicon, Vanadium, and Zinc
  23. Vitamin A and Carotenoids: Fact Sheet for Consumers; Bethseda, MD: National Institutes of Health Office of Dietary Supplements; last updated August 2022; cited December 2023(2022 Aug)

Как действует витамин А?

При приеме внутрь бета-каротин, каротиноид провитамина А, превращается в желудочно-кишечной системе в ретинальную форму витамина А, которая впоследствии может быть преобразована в ретинол, ретиноевую кислоту или ретиниловые эфирные формы витамина А. Ретиниловые эфиры являются накопительной формой витамина А и в основном накапливаются в печени.

Метаболизм витамина А сложен: существует множество взаимопревращаемых форм, и каждая из них играет свою роль. Например, различные типы ретинолов, ретиналей и ретиниловых эфиров являются молекулами-предшественниками синтеза родопсина, пигмента, участвующего в зрении; ретинолы могут действовать как кофакторы в нескольких ферментативных процессах; а ретиноевые кислоты напрямую регулируют экспрессию генов, одновременно регулируя метаболизм витамина А, например, изменяя всасывание бета-каротина в кишечнике."

Источник:
  1. Bohn T, Desmarchelier C, El SN, Keijer J, van Schothorst E, Rühl R, Borel Pβ-Carotene in the human body: metabolic bioactivation pathways - from digestion to tissue distribution and excretion.Proc Nutr Soc.(2019-Feb)
  2. Dewett D, Lam-Kamath K, Poupault C, Khurana H, Rister JMechanisms of vitamin A metabolism and deficiency in the mammalian and fly visual system.Dev Biol.(2021-Aug)
  3. Olson CR, Mello CVSignificance of vitamin A to brain function, behavior and learning.Mol Nutr Food Res.(2010-Apr)
  4. Harrison EHMechanisms of digestion and absorption of dietary vitamin A.Annu Rev Nutr.(2005)
  5. Bohn T, Desmarchelier C, El SN, Keijer J, van Schothorst E, Rühl R, Borel Pβ-Carotene in the human body: metabolic bioactivation pathways - from digestion to tissue distribution and excretion.Proc Nutr Soc.(2019-Feb)
  6. Dewett D, Lam-Kamath K, Poupault C, Khurana H, Rister JMechanisms of vitamin A metabolism and deficiency in the mammalian and fly visual system.Dev Biol.(2021-Aug)
  7. Olson CR, Mello CVSignificance of vitamin A to brain function, behavior and learning.Mol Nutr Food Res.(2010-Apr)
  8. Olson CR, Mello CVSignificance of vitamin A to brain function, behavior and learning.Mol Nutr Food Res.(2010-Apr)
  9. Dewett D, Lam-Kamath K, Poupault C, Khurana H, Rister JMechanisms of vitamin A metabolism and deficiency in the mammalian and fly visual system.Dev Biol.(2021-Aug)
  10. Carazo A, Macáková K, Matoušová K, Krčmová LK, Protti M, Mladěnka PVitamin A Update: Forms, Sources, Kinetics, Detection, Function, Deficiency, Therapeutic Use and Toxicity.Nutrients.(2021-May-18)
  11. Harrison EHMechanisms of digestion and absorption of dietary vitamin A.Annu Rev Nutr.(2005)
  12. Dewett D, Lam-Kamath K, Poupault C, Khurana H, Rister JMechanisms of vitamin A metabolism and deficiency in the mammalian and fly visual system.Dev Biol.(2021-Aug)
  13. Carazo A, Macáková K, Matoušová K, Krčmová LK, Protti M, Mladěnka PVitamin A Update: Forms, Sources, Kinetics, Detection, Function, Deficiency, Therapeutic Use and Toxicity.Nutrients.(2021-May-18)
  14. Dewett D, Lam-Kamath K, Poupault C, Khurana H, Rister JMechanisms of vitamin A metabolism and deficiency in the mammalian and fly visual system.Dev Biol.(2021-Aug)

Как еще известен витамин А?

Обратите внимание, что витамин А также известен как:
– ретинол
– ретиналь
– ретиноевая кислота
– третиноин
– бета-каротин
– Ретиниловый эфир
– алл-транс ретиноевая кислота
– 13-цис-ретиноевая кислота

Дозировка

Рекомендуемое потребление аналогично для мужчин и женщин, за исключением периода беременности и кормления грудью, когда потребность в витамине А. Рекомендуемые диетические нормы (RDA) следующие:

Из-за потенциальной токсичности верхний предел общего суточного потребления предварительно сформованного витамина А (из продуктов питания, напитков и пищевых добавок вместе взятых) следующий:

– От рождения до 6 месяцев, 400 мкг
– Младенцы 7-12 месяцев, 500 мкг
– Дети 1-3 лет, 300 мкг
– Дети 4-8 лет, 400 мкг
– Дети 9-13 лет, 600 мкг
– Мужчины-подростки 14-18 лет 900, мкг
– Женщины-подростки 14-18 лет, 700 мкг
– Взрослые мужчины, 900 мкг
– Взрослые женщины, 700 мкг
– Беременные подростки, 750 мкг
– Беременные взрослые, 770 мкг
– Кормящие подростки, 1 200 мкг
– Кормящие взрослые, 1 300 мкг

Источник:
  1. Institute of Medicine (US) Panel on MicronutrientsDietary Reference Intakes for Vitamin A, Vitamin K, Arsenic, Boron, Chromium, Copper, Iodine, Iron, Manganese, Molybdenum, Nickel, Silicon, Vanadium, and Zinc
  2. Vitamin A and Carotenoids: Fact Sheet for Consumers; Bethseda, MD: National Institutes of Health Office of Dietary Supplements; last updated August 2022; cited December 2023(2022 Aug)
  3. Institute of Medicine (US) Panel on MicronutrientsDietary Reference Intakes for Vitamin A, Vitamin K, Arsenic, Boron, Chromium, Copper, Iodine, Iron, Manganese, Molybdenum, Nickel, Silicon, Vanadium, and Zinc
  4. Vitamin A and Carotenoids: Fact Sheet for Consumers; Bethseda, MD: National Institutes of Health Office of Dietary Supplements; last updated August 2022; cited December 2023(2022 Aug)

Что такое витамин А?

"Витамин А описывает группу жирорастворимых метаболитов, которые включают предварительно сформированные молекулы витамина А — ретинолы, ретиналы, ретиниловые эфиры, ретиноевые кислоты — и молекулы провитамина А — каротиноиды, такие как бета-каротин, — которые являются предшественниками, которые организм может преобразовывать в другие формы витамина А. Метаболиты витамина А участвуют в росте клеток и тканей и в ряде функций организма, включая зрение, метаболизм костей и иммунную функцию.
Поскольку они жирорастворимы, метаболиты витамина А могут накапливаться в организме (главным образом в печени) в виде ретинилового эфира. Однако диетическое питание необходимо, поскольку люди не могут синтезировать витамин А с нуля. Люди получают предварительно сформированный витамин А — ретинолы, ретиналы, ретиниловые эфиры и ретиноевую кислоту — из продуктов животного происхождения (например, рыбы, яиц, молочных продуктов, печени), а каротиноиды провитамина А (например, бета-каротин) - из растений (например, сладкого картофеля, моркови, листовой зелени); последняя может быть преобразована организмом в предварительно сформированный витамин А. В некоторых странах некоторые продукты — молоко, маргарин, злаки и т.д. — Также обогащены витамином А.
Витамин А также принимают в качестве пищевой добавки. Такие добавки обычно содержат предварительно сформированный витамин А (ретинилацетат или ретинилпальмитат), провитамин А (бета-каротин) или комбинацию того и другого. Витамин А также содержится в большом количестве в некоторых добавках к рыбьему жиру, таких как рыбий жир, и во многих поливитаминах."

Каковы основные преимущества витамина А?

"Достаточное количество витамина А можно получить при сбалансированном питании, но дефицит витамина А может возникнуть из-за недостаточного потребления. Добавки с витамином А используются для лечения дефицита витамина А, который наиболее распространен у страдающих от недоедания младенцев / детей, живущих в развивающихся странах. Фактические данные показывают, что добавки с витамином А могут улучшить рост, зрение и выживаемость у младенцев с недостаточным питанием и у недоношенных детей. Однако точные рекомендации по лечению дефицита витамина А неясны, поскольку результаты различных исследований противоречивы.
Наблюдательные исследования показывают, что более высокое потребление витамина А с пищей, которое включает общее потребление витамина А из всех источников (продукты питания, напитки и пищевые добавки), связано со снижением риска депрессии. Однако эта связь проистекает из схем перекрестных и когортных исследований, в которых потребление витамина А оценивалось на основе исторических данных о рационе питания с использованием вопросников о частоте употребления пищи. Это затрудняет доказательство причинно-следственной связи между потреблением витамина А и депрессией.
Помимо диетического витамина А, полностью трансретиноевая кислота (третиноин) и 13-цисретиноевая кислота (изотретиноин) являются типами витамина А, используемыми в рецептурных лекарствах, которые эффективны при лечении акне."

Каковы основные недостатки витамина А?

"Высокое потребление предварительно сформованного витамина А может вызвать серьезные побочные эффекты — симптомы включают сильную головную боль, затуманенное зрение, тошноту, головокружение, мышечные боли и проблемы с координацией.
Чрезмерное потребление предварительно сформованного витамина А было связано с повышенным риском проблем с костями — например, остеопороза и перелома бедра — и некоторых видов рака, включая рак яичников, рак поджелудочной железы, рак легких, и рак желудка. Однако эти данные получены из обсервационных исследований с использованием схем поперечных и когортных исследований, в которых данные о потреблении витамина А оценивались на основе исторических данных о рационе питания с использованием вопросников о частоте употребления пищи. Это затрудняет доказательство причинно-следственной связи между потреблением витамина А и риском заболевания.
Чрезмерное потребление предварительно сформованного витамина А во время беременности также может вызвать врожденные дефекты, а чрезмерное потребление при грудном вскармливании может ухудшить рост ребенка. Поэтому прием высоких доз предварительно сформованного витамина А не рекомендуется во время беременности или кормления грудью — проконсультируйтесь со своим врачом, если вы не уверены.
В тяжелых случаях чрезмерное потребление предварительно сформованного витамина А может вызвать кому и смерть, прием высоких доз витамина А также был связан с повышенной смертностью среди населения, получающего хорошее питание.
Существует также несколько лекарственных взаимодействий с витамином А, включая, но не ограничиваясь ими, некоторые антибиотики, некоторые препараты для похудения (например, орлистат) и препараты, содержащие витамин А (например, изотретиноин). Всегда консультируйтесь со своим врачом, если вы принимаете лекарства, отпускаемые без рецепта, и планируете принимать добавки с витамином А.
Из-за побочных эффектов и потенциальной токсичности существует верхний предел общего суточного потребления предварительно сформованного витамина А (из продуктов питания, напитков и пищевых добавок вместе взятых):
В отличие от предварительно сформованного витамина А, высокое потребление бета-каротина (каротиноида провитамина А) не связано с серьезными побочными эффектами или проблемами со здоровьем, а бета-каротин не имеет верхнего предела потребления. Однако это не означает, что прием более высокой, чем рекомендованная, дозы бета-каротина вызывает больший эффект "

Как действует витамин А?

"При приеме внутрь бета-каротин, каротиноид провитамина А, превращается в желудочно-кишечной системе в ретинальную форму витамина А, которая впоследствии может быть преобразована в ретинол, ретиноевую кислоту или ретиниловые эфирные формы витамина А. Ретиниловые эфиры являются накопительной формой витамина А и в основном накапливаются в печени.
Метаболизм витамина А сложен: существует множество взаимопревращаемых форм, и каждая из них играет свою роль. Например, различные типы ретинолов, ретиналей и ретиниловых эфиров являются молекулами-предшественниками синтеза родопсина, пигмента, участвующего в зрении; ретинолы могут действовать как кофакторы в нескольких ферментативных процессах; а ретиноевые кислоты напрямую регулируют экспрессию генов, одновременно регулируя метаболизм витамина А, например, изменяя всасывание бета-каротина в кишечнике."

Как еще известен витамин А?

-

Дозировка

"Рекомендуемое потребление аналогично для мужчин и женщин, за исключением периода беременности и кормления грудью, когда потребность в витамине А. Рекомендуемые диетические нормы (RDA) следующие:
Из-за потенциальной токсичности верхний предел общего суточного потребления предварительно сформованного витамина А (из продуктов питания, напитков и пищевых добавок вместе взятых) следующий:"